Ароматная утка с чесноком — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое покорит сердца всех любителей домашней кухни. Мягкое мясо утки пропитается сочными вкусами чеснока, трав и специй, создавая поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Утка (целая) — 1 шт.
- Чеснок — 6-8 зубчиков
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Сухой тимьян — 1 ч.л.
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | ~300 ккал на 100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Очистите чеснок и измельчите его.
- Хорошо промойте утку, обсушите ее бумажным полотенцем. Слегка наткните кожу птицы солью и перцем, также добавьте лавровый лист и тимьян внутрь брюшка утки.
- Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле или сковороде с крышкой. Обжарьте утку на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон (примерно 10-15 минут).
- Добавьте измельченный чеснок к утке и обжаривайте еще 2-3 минуты.
- Влейте в кастрюлю около 200 мл воды, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Тушите утку в течение 1,5-2 часов, периодически поливая ее выделяющимся соком. Готовность птицы можно проверить, проткнув ножом бедро – сок должен быть прозрачным.
- Готовую утку достаньте из кастрюли и дайте ей немного отдохнуть (5-10 минут) под фольгой.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к чесноку в утку ломтики цитрусовых или коренья имбиря. Подавайте ароматную утку с гарниром из картофельного пюре, жареной картошки или овощами.
