Ароматная томленая свинина с овощами — это простое и вкусное блюдо, которое идеально для семейного ужина или встречи с друзьями. Мягкое мясо, тушеное в собственном соку вместе с ароматными овощами, порадует любого гурмана. Рецепт этот довольно простой и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 1 кг свиной вырезки
- 2 средние луковицы
- 3 моркови
- 2 сладких перца
- 4 картофелины
- 1 банка томатов в собственном соку (400 г)
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Сушеный орегано или тимьян по желанию
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Мясо порезать кубиками размером около 3 см. Лук нарезать полукольцами, морковь и сладкий перец – соломкой.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить мясо до золотистого цвета.
- Добавить к мясу лук и пассеровать 5-7 минут, пока лук не станет прозрачным.
- Добавить морковь, сладкий перец, томаты в собственном соку, соль, перец и специи по вкусу. Перемешать.
- Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 1,5-2 часа, или пока мясо не станет очень мягким.
- За 30 минут до конца приготовления добавить картофель, нарезанный кубиками. Тушить под крышкой до готовности картофеля.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно использовать вместо обычных томатов — томаты в собственном соку с добавлением трав или специй.
