Ароматная свинина в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Мясо получается невероятно сочным и ароматным благодаря специям и маринаду, а гарнир можно выбрать по своему вкусу.
Ингредиенты
- 1 кг свиной вырезки
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная полукольцами
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. меда
- 1 ч.л. сушеного орегано
- ½ ч.л. соли
- ¼ ч.л. черного молотого перца
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление
- Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок измельчите.
- В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, мед, орегано, соль и перец.
- Добавьте к маринаду лук и чеснок, перемешайте.
- Положите свиную вырезку в маринад, убедитесь, что мясо покрыто им со всех сторон. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник мариноваться на 2-3 часа (можно на ночь).
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите свинину с маринадом в форму для запекания. Запекайте в духовке 1,5-2 часа, или до готовности (внутренняя температура мяса должна быть 74°C).
- Через час приготовления полейте мясо выделяющимся соком.
Для более хрустящей корочки перед подачей можно увеличить температуру духовки до 200°C и запечь свинину еще на 10-15 минут. Свинина прекрасно сочетается с любыми гарнирами: картофельным пюре, рисом, овощами.
