Ароматная курица с картофелем – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. Сочная курица, запеченная в духовке вместе с хрустящим картофелем, станет идеальным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Куриная ножка – 1 кг
- Картофель – 1 кг
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 5 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Приправа для курицы – по вкусу (по желанию)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте продукты: Куриную ножку промойте и обсушите бумажным полотенцем. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Лук и морковь очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите.
- Обжарьте лук и морковь: В кастрюле или противне разогрейте растительное масло, добавьте лук и морковь и обжаривайте на среднем огне 5-7 минут до мягкости.
- Добавьте курицу: Добавьте куриные ножки к луку и моркови, перемешайте и обжаривайте еще 5-7 минут с каждой стороны, чтобы они слегка зарумянились.
- Добавьте картофель: Добавьте картофель к курице, перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и добавьте приправу для курицы (по желанию).
- Запекайте в духовке: Вылейте 100 мл воды в кастрюлю или противень. Накройте крышкой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 60-70 минут.
- Проверьте готовность: Готовность курицы и картофеля проверьте вилкой. Курица должна быть мягкой, а картофель легко протыкаться.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно использовать различные специи, такие как паприка, куркума, кориандр или имбирь. Если вы любите хрустящий картофель, то перед запеканием его можно обжарить на сковороде до золотистого цвета.
