Холодная фриттата — это легкое, сытное и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для перекуса или обеда. Благодаря своей универсальности, фриттату можно приготовить с самыми разнообразными начинками, а холодное исполнение придает ему особый шарм.
Ингредиенты
- 12 яиц
- 100 г сыра пармезан (натертый)
- 50 г ветчины (порезанной)
- 50 г красного перца (нарезанного соломкой)
- 30 г зелени укропа (измельченной)
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | около 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для охлаждения |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске взбейте яйца с солью и перцем.
- Добавьте пармезан, ветчину, красный перец и укроп.
- Перелейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки (20×30 см).
- Выпекайте фриттату около 20-25 минут, пока она не станет слегка золотистой сверху.
- Дайте фриттате остыть при комнатной температуре, затем переложите ее в холодильник на 2 часа, или до полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фриттату другие ингредиенты: грибы, оливки, помидоры, шпинат. Фриттату лучше хранить в холодильнике не более 3 дней.
