Армянский лаваш — это вкусная и универсальная лепешка, которая может использоваться как для подачи с разнообразными начинками, так и в качестве основы для приготовления пиццы, бутербродов или других блюд. Испечь его можно в духовке или на сковороде, что делает процесс приготовления более простым и быстрым.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 стакана теплой воды
- 1 столовая ложка растительного масла (для смазывания)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на одну лепешку |
|---|---|
| Порции | 4-6 лепешек |
| Время приготовления | 30 минут (включая время отдыха теста) |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте теплую воду, замешивая тесто до однородной консистенции.
- Добавьте растительное масло и продолжайте вымешивать тесто еще 5-7 минут, пока оно не станет эластичным.
- Сформируйте шар из теста, поместите его в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и дайте отдохнуть в теплом месте в течение 30 минут.
- Разделите тесто на 4-6 равных частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг диаметром около 20 см.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте каждую лепешку по 1-2 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотисто-коричневой.
- Готовые лепешки сложите друг на друга и накройте полотенцем, чтобы они оставались мягкими.
Совет: для более хрустящей корочки лепешек можно обжарить их на сильном огне. Также для лепешек можно использовать другие виды муки, например, цельнозерновую или гречневую.
