Армлов – это традиционное блюдо восточнославянской кухни, которое готовится из мяса, картофеля и овощей. Его часто подают в холодном виде, но можно также разогреть до горячего. Армлов является сытным и ароматным блюдом, которое идеально подойдет для обеда или ужина.
Ингредиенты для армлова
- 500 г говядины
- 500 г картофеля
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2-3 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
- лавровый лист (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5-2 часа |
Приготовление армлова
- Мясо промыть, обсушить и нарезать кусками среднего размера.
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
- Лук и морковь очистить и нарезать полукольцами.
- Разогреть растительное масло в кастрюле, обжарить мясо до золотистой корочки.
- Добавить лук и морковь к мясу, тушить 5-7 минут, помешивая.
- Положить картофель в кастрюлю, залить водой (примерно на 2 см выше картофеля), посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 1-1,5 часа.
Армлов может быть приготовлен с разными видами мяса — свининой, бараниной или курицей. Можно также добавить другие овощи, такие как капуста или цветная капуста. Для более насыщенного вкуса рекомендуется тушить армлов на медленном огне в закрытой кастрюле.
