Лимонный маринад с тимьяном и шалотом — это простой и эффективный способ придать рыбе неповторимый вкус и аромат. Благодаря кислоте лимона рыба приобретает сочность, а травы дополняют ее вкусовой букет.
Ингредиенты
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. мелко нарезанного тимьяна
- ½ шалота, мелко нарезанного
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 40 ккал/100г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, тимьян и шалот.
- Добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте маринад.
- Положите рыбу в герметичный контейнер или пакет для маринования.
- Залейте рыбу приготовленным маринадом, убедившись, что она покрыта равномерно.
- Накройте контейнер крышкой или закройте пакет.
- Поставьте в холодильник на 30-60 минут для маринования (время зависит от толщины рыбы).
Для более яркого вкуса можно использовать свежий лимон, посыпать рыбу мелко нарезанным чесноком или добавить щепотку красного перца.
При выборе рыбы для маринования лучше отдавать предпочтение жирным сортам, так как они лучше пропитываются маринадом и остаются сочными.
