Блинчики – это классическое блюдо русской кухни, которое может быть как сладким, так и соленым. Они универсальны и всегда придутся по вкусу. Этот рецепт поможет вам приготовить тонкие, воздушные блинчики, которые станут отличным дополнением к вашему завтраку, обеду или ужину.
Ингредиенты для аппетитных блинчиков
- 250 г муки
- 2 яйца
- 1 л молока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 щепотка соли
- 1 ст. л. сахара (опционально)
| Калорийность | 150 ккал/100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление аппетитных блинчиков
- В глубокой миске смешайте муку с солью и сахаром (если добавляете).
- В отдельной чашке взбейте яйца с молоком.
- Постепенно вливайте яичную смесь в мучную, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- Добавьте растительное масло и перемешайте.
- Дайте тесту постоять 15-20 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
- Налейте на разогретую сковороду по 1/4 стакана теста, быстро вращая сковороду для равномерного распределения.
- Жарьте блинчик с двух сторон до золотистого цвета (2-3 минуты с каждой стороны).
Для более пышных блинчиков можно добавить 1 ч.л. разрыхлителя в муку. Также, чтобы блинчики были вкуснее, добавить в тесто немного ванильного экстракта или цедры лимона.
