Картофель запеченный по-гречески — это простое и вкусное блюдо, которое покорит всех своей хрустящей корочкой и сочной начинкой из зелени. Оно идеально подходит для обеда, ужина или как гарнир к мясу.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Оливковое масло — 1/2 стакана
- Розмарин свежий — 1 ветка
- Тмин — 1 ч.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Лимон — 1/2 шт.
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 гр. |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Очистить картофель и нарезать его кружочками толщиной около 1 см.
- Измельчить чеснок, извлечь сок лимона.
- В большой миске смешать картофель с оливковым маслом, измельченным чесноком, солью, перцем, розмарином, тмином и лимонным соком. Перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов.
- Выложить картофель в форму для запекания, плотно уложив его в один слой.
- Запекать в разогретой до 200 °C духовке 45-50 минут, периодически переворачивая кружочки картофеля.
Для более яркого вкуса можно добавить к начинке измельченную зелень петрушки или укропа. Картофель можно запечь в фольге, чтобы он получился еще более сочным и не подгорал.
