Этот апельсиновый торт с суфле из белого и молочного шоколада — настоящее удовольствие для гурманов. Нежная текстура торта в сочетании с воздушным, шоколадным суфле создают неповторимый вкус, который покорит всех любителей сладостей.
Ингредиенты
- Для бисквита:
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 100 мл растительного масла
- 3 апельсина (сок и цедра)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- Для суфле:
- 200 г белого шоколада
- 200 г молочного шоколада
- 4 яйца (только белки)
- 100 г сахара
- Ванильный экстракт по вкусу
| Калорийность | ≈ 350 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Бисквит: Взбить яйца с сахаром до пышности. Добавить растительное масло, апельсиновый сок и цедру, перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и солью, осторожно вмешать в яичную смесь.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки (диаметр 24 см). Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.
- Суфле: Шоколад нарезать мелкими кусочками. Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Ванильный экстракт добавить по вкусу.
- Шоколад растопить в водяной бане. Добавить к взбитым белкам, аккуратно перемешать лопаткой.
- Готовый бисквит остудить на решетке. Нанести равномерный слой суфле поверх охлажденного бисквита.
- Поставить торт в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь). Перед подачей украсить по желанию.
Для более насыщенного вкуса, можно использовать цедру двух апельсинов.
