Апельсиновый рулет – это невероятно вкусный и воздушный десерт, который покорит всех своим ярким вкусом и нежной текстурой. Он просто создан для тех, кто любит цитрусовые нотки в выпечке. Приготовить его совсем несложно, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты для апельсинового рулета
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 50 г сливочного масла, растопленного
- Зеркальный сок 1 апельсина
- Кора 1 апельсина
- Для крема:
- 200 мл сливок
- 50 г сахарной пудры
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут + время для охлаждения |
Приготовление апельсинового рулета
- В миске взбить яйца с сахаром до образования пышной пены.
- Добавить растопленное масло, апельсиновый сок и цедру.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к мокрой смеси, тщательно размешивая венчиком до однородности.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из теста сухой.
- Готовый бисквит переложить на чистую поверхность, присыпанную сахарной пудрой. Снимая с бумаги, свернуть его в рулет с помощью скалки.
- Остудить рулет 30 минут.
Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до густоты. Свернуть остывший бисквит еще раз, разрезанный пополам и прослоить кремом.
