Апельсиновые булочки со сливочной заливкой – это простое и восхитительное лакомство, которое придется по вкусу всем любителям сладкого. Нежные, ароматные булочки с нежным сливочным наполнением – идеальный десерт для завтрака или чаепития.
Ингредиенты для апельсиновых булочек со сливочной заливкой
- Для теста:
- 300 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 2 ст. л. молока
- 1 ч. л. разрыхлителя
- З/4 ч. л. соли
- Зубчик чеснока, пропущенный через пресс
- Цедра 1 апельсина
- Для начинки:
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 ст. л. муки
- 1/4 ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность | ≈ 350 ккал на булочку |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление апельсиновых булочек со сливочной заливкой
- Подготовка теста: Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль и цедру апельсина. Добавить размягченное масло и натереть его с мукой до получения крошки.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком, добавить в смесь масла с мукой и замесить мягкое тесто.
- Накрыть тесто пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.
- Приготовление начинки: В кастрюле смешать сливочное масло, сахар и муку. Постоянно помешивая, нагреть смесь до загустения.
- Добавить ванильный экстракт и снять с огня. Остудить начинку.
- Формовка булочек: Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
- Нанесите равномерно начинку на поверхность теста.
- Заверните тесто рулетом и разрежьте его на кусочки толщиной около 3 см.
- Выложите булочки в смазанную маслом форму для выпекания.
- Поставить форму в разогретую до 180°C духовку и выпекать 25-30 минут, или пока булочки не подрумянятся.
Для более насыщенного апельсинового вкуса можно добавить немного свежевыжатого сока из апельсина в тесто.
