Апельсиновое песочное печенье — это ароматное и сочное лакомство, которое покорит всех любителей цитрусовых. Печенье получается нежным, рассыпчатым и с приятной кислинкой благодаря свежим апельсинам. Его можно подавать к чаю или кофе, а также использовать в качестве начинки для тортов и пирожных.
Ингредиенты
- 125 г сливочного масла
- 60 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 200 г муки
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- Зерка ½ апельсина
| Калорийность | ~ 350 ккал на 100 г |
| Порции | 約 20 шт. |
| Время приготовления | 40 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление
- Сливочное масло размягчить до комнатной температуры и взбить с сахарной пудрой до получения пышной массы.
- Добавить яйцо и продолжать взбивать до однородности.
- В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в масляную смесь, тщательно перемешивая ложкой или венчиком.
- Измельчить цедру апельсина и добавить ее к тесту. Хорошо перемешать.
- Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины около 5 мм. Вырезать печенье формовкой или ножом.
- Выложить печенья на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180°С духовке 12-15 минут.
Для более насыщенного вкуса апельсина можно добавить немного апельсинового сока к тесту. Печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
