Апельсиново-шоколадный пирог

Апельсиново-шоколадный пирог – это просто невероятное сочетание вкусов, которое покорит сердца каждого любителя выпечки. Мягкий шоколадный корж с ярким цитрусовым акцентом и нежным кремом – это идеальный десерт на любой праздник или просто для наслаждения в обычный день.

Ингредиенты

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 70 г какао-порошка
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 120 мл молока
• 60 мл растительного масла
• 2 яйца
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 апельсин (сок и цедра)
• 200 г белого шоколада
• 50 г сливочного масла

Приготовление

1. Разогреть духовку до 180°C. Подготовить форму для выпечки (24 см в диаметре) смазывая маслом и присыпав мукой.
2. В большой миске смешать муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
3. В отдельной миске взбить яйца с молоком, растительным маслом, лимонным соком, апельсиновым соком и цедрой.
4. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и хорошо перемешать до однородной массы.
5. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, inserted in the center, не выйдет чистой.
6. Дать пирогу остыть в форме 10 минут. Затем перевернуть на решетку и полностью охладить.
7. Для крема растопить белый шоколад с маслом на водяной бане, постоянно помешивая.
8. Когда шоколад расплавится, снять с огня и оставить остыть до комнатной температуры.
9. Вылить охлажденный крем поверх остывшего пирога.

Для более насыщенного вкуса можно использовать темный шоколад. Также для крема можно добавить немного ванильного экстракта или корицы. Приятного аппетита!