Этот легкий и освежающий апельсиново-кокосовый пасхальный пирог станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Нежная текстура, яркий цитрусовый вкус и тропический акцент кокоса создают неповторимый весенний аромат.
Ингредиенты для Апельсиново-кокосового пасхального пирога
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 мл молока
- zest 1 апельсина
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 1/2 ст. ложки ванильного экстракта
- 150 г кокосовой стружки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час (включая время выпекания) |
Приготовление Апельсиново-кокосового пасхального пирога
- 15 минут: Разогреть духовку до 180°C. Масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышной кремовой массы. Добавить яйца по одному, хорошенько перемешивая после каждого.
- 5 минут: В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и апельсиновую цедру. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, продолжая взбивать венчиком до однородности.
- 5 минут: Добавить молоко и ванильный экстракт, перемешать до получения гладкой массы.
- 10 минут: Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Сверху равномерно распределить кокосовую стружку.
- 30-40 минут: Выпекать пирог до золотистого цвета и сухой деревянной палочки, вставленной в центр, выходит чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить 1 ст. ложку апельсинового ликёра к тесту. Также вместо кокосовой стружки можно использовать молотый кокос.
