Антрекот – это, пожалуй, одно из самых любимых мясных блюд благодаря своему прекрасному вкусу и простоте приготовления. Антрекот с зеленым перцем – еще один повод побаловать себя пикантным и ароматным обедом или ужином. В этом рецепте мы добавим немного остроты и свежести с помощью сочных зеленых перцев, которые идеально сочетаются с нежным мясом.
Ингредиенты для Антрекотов с зеленым перцем
- Антрекоты (свинина или говядина) — 4 шт.
- Зеленый перец — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление Антрекотов с зеленым перцем
- Подготовьте антрекоты: хорошо промойте и обсушите их бумажным полотенцем. посолите и поперчите.
- Обжарьте антрекоты: на сильном огне разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте антрекоты с обеих сторон до образования румяной корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Добавьте лук и перец: измельчите лук и зеленый перец. Добавьте их к антрекотам на сковороду. Обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
Совет: Для более насыщенного вкуса используйте свежемолотый черный перец. Чтобы проверить готовность антрекота, проткните его ножом – сок должен быть прозрачным.
