Анисовые бискотти – это хрустящие, ароматные и невероятно вкусные итальянские пряники с характерным анисовым вкусом. Благодаря миндалю они приобретают нежный ореховый привкус и более интересную текстуру. Эти бисквиты идеально подходят для чаепития или как праздничное угощение.
Ингредиенты
- 100 г муки
- 50 г миндальной муки
- 50 г сахара
- 20 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. анисового порошка
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 450 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 20 шт. |
| Время приготовления | 30 мин + охлаждение |
Приготовление
- В миске смешайте муку, миндальную муку, сахар, анисовый порошок и соль.
- Добавьте растопленное масло и яйцо. Замесите тесто до однородности.
- Положите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в пласт толщиной 5 мм.
- Вырежьте печенье формочкой или ножом, отправляя готовые фигурки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 10-12 минут.
- Готовое печенье остудите на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в тесто. Храните бискотти в герметичной упаковке при комнатной температуре до 2 недель.
