Английский рождественский пирог — это традиционное зимнее блюдо, которое славится своим богатым вкусом и ароматом. Он представляет собой слоеный пирог с начинкой из мяса, фруктов или овощей, запеченный в хрустящем тесте. Этот пирог часто подается на праздничном столе вместе с горячими напитками, создавая атмосферу тепла и уюта.
Ингредиенты для английского рождественского пирога
- Тесто (слойное или готовое)
- Мясо (свинина, говядина, баранина) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, черный перец — по вкусу
- Сухое красное вино — 100 мл (по желанию)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа (включая время выпекания) |
Приготовление английского рождественского пирога
- Подготовка мяса: Нарезать мясо кубиками размером 2-3 см. Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
- Обжарка овощей: Мелко нарезать лук, морковь и картофель. Добавить к мясу на сковороду и обжаривать еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Затушить мясо с овощами: Влить сухое красное вино (по желанию), посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1,5 часа.
- Формирование пирога: Разогреть духовку до 200°C. Выложить тесто в форму для выпечки. Нанести начинку из мяса и овощей по всей поверхности теста.
- Выпечка: Запекать в течение 30-40 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым и начинка не будет полностью готова.
Для более насыщенного вкуса можно использовать специи, такие как тимьян, розмарин или лавровый лист. Также, можно добавить в начинку сушеные фрукты, например изюм или чернослив. Перед подачей пирог можно украсить зеленью.
