Английский крамбл — это традиционное блюдо, которое покорит вас своей простотой и вкусом. Основой является сладкая начинка из фруктов, покрытая хрустящим, ароматным кроста из муки, сахара и масла. Крамбл можно готовить с разными видами фруктов: яблоками, грушами, вишней, малиной, сливами и даже черникой.
Ингредиенты
- Для начинки: 500 г свежих яблок (или других фруктов), 50 г сахара, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка корицы.
- Для кроста: 125 г муки, 75 г сливочного масла, 50 г сахара, щепотка соли.
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Яблоки (или другие фрукты) очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте ломтиками.
- В миске смешайте яблоки с сахаром, лимонным соком и корицей.
- В другой миске смешайте муку, сахар, соль. Добавьте холодное масло и быстро перемешайте руками до образования крошки.
- Переложите фруктовую смесь в форму для выпечки (20х20 см).
- Посыпьте сверху крошкой из муки.
- Выпекайте в течение 30-40 минут, до золотистого цвета кроста.
Тонкости: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного ванильного экстракта или коньяка. Крошты крамбла можно присыпать сахарной пудрой перед подачей на стол. Подавайте горячим с шариком мороженого или взбитыми сливками.
