Английский банановый торт — это классический десерт, который покоряет своей простотой и невероятным вкусом. Благодаря сочетанию спелых бананов, мягкого бисквита и нежной глазури он всегда будит восторг у любителей сладкого. Этот рецепт достаточно прост и доступен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты для английского бананового торта
- 3 спелых банана
- 120 г сливочного масла
- 170 г сахара
- 2 яйца
- 180 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соли
- для глазури: 60 г темного шоколада, 30 мл сливок
| Калорийность | 450 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление английского бананового торта
- Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и посыпьте мукой форму для выпечки (24 см в диаметре).
- Смешайте бананы с маслом: В миске разомните вилкой бананы до однородной массы. Добавьте мягкое сливочное масло и сахар, взбейте венчиком до кремообразного состояния.
- Добавьте яйца: Всыпьте яйца по одному, хорошенько перемешивая после каждого добавления.
- Смешайте сухие ингредиенты: В отдельной миске просеять муку, разрыхлитель и соль.
- Соедините влажные и сухие ингредиенты: Добавьте сухие ингредиенты к банановой массе и осторожно перемешайте лопаткой до равномерного распределения. Не переусердствуйте с замешиванием, чтобы тесто не получилось плотным.
- Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 35-40 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр торта, не выйдет чистой.
- Глазурь: Пока торт выпекается, приготовьте глазурь. Растопите темный шоколад на водяной бане вместе со сливками. Перемешайте до однородности.
- Подача: Дайте тортам остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и дайте полностью остыть. Залейте глазурью готовый торт.
Советы: Для более насыщенного вкуса используйте спелые бананы с коричневыми пятнышками. Если у вас нет темного шоколада, можно использовать белый или молочный. Глазурь для торта лучше всего наносить на полностью остывший десерт, чтобы она не растеклась.
