Американские сырные печенья — это классическое лакомство, которое покорило сердца многих своей нежной текстурой и слегка солоноватым вкусом. Они прекрасно подходят как для чаепития с друзьями и семьей, так и для любого другого случая, когда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким.
Ингредиенты
- 250 г сливочного масла
- 1 стакан (200 г) сахара
- ½ стакана (100 г) коричневого сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 яйца
- 3 стакана (375 г) муки
- 1 ½ чайных ложек разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 стакан (100 г) тертого сыра чеддер (или другого твердого сыра)
| Калорийность | ≈ 200 ккал на печенье |
|---|---|
| Порций | ≈ 24-36 шт. |
| Время приготовления | 20 минут (плюс время охлаждения теста) |
Приготовление
- Подготовка: Включите духовку на 180°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой.
- Крем: В большой миске взбейте сливочное масло с сахаром и коричневым сахаром до получения светлой пены. Добавьте ванильный экстракт и яйца по одному, хорошо смешивая после каждого добавления.
- Сухие ингредиенты: В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Соединение: Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкую смесь, помешивая до объединения. Добавьте тертый сыр и перемешайте до равномерного распределения.
- Формовка: Сформируйте печенья размером с грецкий орех и выложите их на подготовленный противень, оставляя между ними пространство для рас crescita.
- Выпечка: Выпекайте в течение 10-12 минут, или пока края не подрумянятся. Дайте печеньям остыть на противне несколько минут перед тем, как переложить их на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса используйте пармезан или горгонзолу вместо чеддера. Также можно добавить к тесту измельченные орехи или сушеные фрукты для дополнительной текстуры и вкуса.
