Американское шоколадное печенье, известное как «кукис», — это классический десерт, который покоряет своей нежной текстурой и насыщенным шоколадом вкусом. Это простое в приготовлении блюдо станет идеальным дополнением к чаю, кофе или молоку.
Ингредиенты для шоколадного печенья
- 1 стакана (226 г) сливочного масла, размягченного
- ¾ стакана (150 г) сахара
- ¾ стакана (150 г) коричневого сахара
- 2 яйца
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 2 ½ чашки (313 г) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 чашка (170 г) какао-порошка
- ¾ стакана (60 г) шоколадных чипс
| Калорийность | ~250 ккал на печенье |
|---|---|
| Порций | ~ 24 шт. |
| Время приготовления | 1 час (включая время охлаждения) |
Приготовление шоколадного печенья
- Разогрейте духовку до 190°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
- В большой миске взбейте сливочное масло, сахар и коричневый сахар до кремообразного состояния.
- Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Влейте ванильный экстракт.
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и какао-порошок.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до однородности. Не переусердствуйте с замесом.
- Аккуратно вмешайте шоколадные чипы.
- Ложкой выкладывайте по одному тесто на противень, соблюдая расстояние между печеньями (примерно 5 см).
- Выпекайте в течение 10-12 минут, или пока края печенья не станут золотисто-коричневыми.
- Дайте печеньям остыть на противне в течение нескольких минут перед тем, как переложить их на решетку для полного охлаждения.
Для более хрустящего печенья выпекайте его немного дольше. Для более мягкого – выпекайте чуть меньше времени. Добавьте в тесто измельченные орехи или другие любимые начинки, чтобы разнообразить вкус.
