Американские макароны с сыром – это блюдо, которое точно придется по вкусу любителям comfort food. Простота приготовления и невероятно вкусный результат делают его идеальным вариантом для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты
- 300 г макаронных изделий (лучше всего использовать спагетти, фетчучини или шелл)
- 5 столовых ложек сливочного масла
- 3 столовые ложки муки
- 2 стакана молока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- 2 стакана тертого твердого сыра (чеддер, моцарелла или комбинация)
- По желанию: жареный лук, перец чили, зелень
| Калорийность | Около 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Варить макароны в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности по инструкции на упаковке. Слить воду и оставить макароны в кастрюле.
- В той же кастрюле, где варились макароны, растопить сливочное масло на среднем огне.
- Добавить муку и непрерывно помешивая, готовить 1-2 минуты, пока смесь не станет гладкой.
- Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Довести до кипения.
- Убавить огонь до минимума и варить, непрерывно помешивая, 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- Добавить соль, перец и около 1 стакана тертого сыра. Перемешать до полного растворения сыра.
- Влить сырный соус к макаронам и перемешать до равномерного распределения.
- Переложить макароны в блюдо, посыпать оставшимся сыром и подавать горячим.
Совет: для более насыщенного вкуса используйте смешанный сыр, например, чеддер и моцареллу. Для дополнительной остроты добавьте немного красного перца чили в соус. Приятного аппетита!
