Американские капкейки – это миниатюрные пирожные, которые завоевали сердца любителей сладкого во всем мире. Их главная особенность – кремовая глазурь, которая придает капкейкам особый шарм и неповторимый вкус. Идеальны они как для праздничного стола, так и для ежедневного десерта.
Ингредиенты
- 120 г сливочного масла (мягкого)
- 150 г сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 180 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- Глазурь (варианты: крем-чиз, шоколадная, с фруктами)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на капкейк |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 30 мин + время охлаждения |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Взбивайте сливочное масло с сахаром до пышности, затем добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого. Добавьте ванильный экстракт.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к мокрым, аккуратно перемешивая до однородности.
- Разложите тесто по формочкам для капкейков на 2/3 их высоты. Выпекайте 18-20 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
- Дайте капкейкам полностью остыть перед нанесением глазури.
Для приготовления кремовой глазури можно использовать крем-чиз или просто смешать сахарную пудру с молоком. Для более яркого вкуса добавьте к глазури какао-порошок, ваниль, измельченные фрукты или шоколадные крошки.
