Александрийский кулич

Александрийский кулич — это традиционное восточное блюдо, которое отличается своей нежной текстурой и сладким вкусом. Это изысканный десерт, который часто подается на праздничных столах и особых мероприятиях.

Ингредиенты для Александрийского кулича

• 500 г муки
• 250 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 4 яйца
• 200 мл молока
• 2 столовые ложки сухого дрожжа
• 1 щепотка соли
• Ванильный сахар по вкусу
• Изюм, цукаты по вкусу

Приготовление Александрийского кулича

1. В теплом молоке растворите дрожжи с 1 столовой ложкой сахара. Оставьте на 15 минут, чтобы они активировались.
2. В большой миске смешайте муку, остальной сахар, соль и ванильный сахар. Добавьте растопленное сливочное масло и взбитые яйца.
3. Влейте дрожжевую смесь в тесто и замесите мягкое и эластичное тесто. Добавьте изюм или цукаты по вкусу.
4. Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
5. Переложите тесто в смазанную маслом форму. Накройте сверху чистой полотенцем и дайте ему подняться еще на 30 минут.
6. Подогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
7. Выпекайте кулич около 45-50 минут, пока он не станет золотистого цвета и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
8. Дайте куличу остыть в форме перед тем как переложить его на блюдо.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного коньяка или рома. Также, вместо изюма и цукатов, можно использовать другие сухофрукты, орехи или шоколадные чипсы.