Ачма — это очень вкусное и сытное блюдо, которое пользуется огромной популярностью в Кавказских странах. Пожалуй, каждый знает её как традиционное лакомство для праздников и семейных посиделок. Но если вы не хотите тратить много времени на её приготовление, то рецепт ленивой ачмы — это то, что вам нужно! Он значительно упрощает процесс, позволяя насладиться любимым блюдом без лишних хлопот.
Ингредиенты для ленивой ачмы
- Мука — 2 стакана
- Йогурт (или кефир) — 1 стакан
- Соль — 1 чайная ложка
- Растительное масло — для смазывания формы и выпечки
- Сыр твердый — 200 г (на ваш вкус)
- Лаваш тонкий — 4 штуки
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность: | ~300 ккал на порцию |
| Порции: | 6-8 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление ленивой ачмы
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки растительным маслом.
- В глубокой миске смешайте муку с солью. Добавьте йогурт и замесите мягкое тесто. Оно не должно быть очень тугим.
- Разделите тесто на 6-8 равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий круг.
- В центр каждого круга выложите немного тертого сыра, а также мелко нарезанную зелень. Соедините края теста, формируя конверт.
- Уложите конверты из теста в смазанную форму для выпечки плотно друг к другу.
- Поверх готовых конвертов положите лаваш. Смажьте его растительным маслом.
- Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто специи, такие как кориандр или паприка. Если вы любите острую еду, то добавьте немного острого перца. Ачму можно подавать горячей или теплой с чаем или кофе.
