Абрикосы, покрытые нежным шоколадным кремом, — это идеальный десерт для тех, кто любит сладкое и одновременно полезное. Нежные абрикосы сочетаются с насыщенным вкусом темного шоколада, создавая удивительный гастрономический симфонию. Этот рецепт прост в исполнении и порадует вас своим результатом.
Ингредиенты
- Абрикосы (по желанию свежие или консервированные)
- Темный шоколад (70% какао) — 100 г
- Сливки 33% жирности — 150 мл
- Сахарная пудра — 2 ст. ложки
- Экстракт ванили (по желанию)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Абрикосы промыть и обсушить.
- Шоколад нарезать небольшими кусочками и растопить на водяной бане или в микроволновой печи, периодически помешивая.
- В отдельной кастрюле нагреть сливки. Не доводить до кипения!
- Влить горячие сливки к растопленному шоколаду и перемешать до однородности.
- Добавить сахарную пудру и ваниль (если используете) и взбить миксером в течение 2-3 минут до образования пышной массы.
- Абрикосы аккуратно окунуть в шоколадный крем.
- Выложить абрикосы на пергаментную бумагу, дать им застыть при комнатной температуре.
Для более яркого вкуса можно добавить немного соли в шоколадный крем. Абрикосы можно заменить другими фруктами, например, клубникой или малиной.
