Желе из помидоров с ягодами и розовым вином – это нежное и необычное сочетание вкусов, которое удивит гостей и порадует любителей экзотики. Ягоды добавляют сладость и кислинку, а розовое вино придает желе мягкий аромат и оригинальный оттенок.
Ингредиенты
- 500 г помидоров
- 200 г ягод (свежих или замороженных)
- 200 мл розового вина
- 100 г сахара
- 1 пакетик желатина (15 г)
- 1 лимон (сок и цедра)
| Калорийность | ≈ 90 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время застывания |
Приготовление
- Помидоры перебрать, вымыть и нарезать мелкими кусочками. Ягоды также промыть.
- В кастрюле смешать помидоры, ягоды, розовое вино, сахар и сок лимона. Довести до кипения на среднем огне.
- Снять с огня и процедить через сито, чтобы удалить кожицу от помидоров и косточки от ягод.
- Желатин растворить в 50 мл горячей воды, тщательно перемешать. Добавить желатин в кастрюлю с фруктовой смесью и снова довести до кипения, помешивая.
- Разлить горячее желе по стерилизованным стаканам или формочкам. Украсить цедрой лимона. Оставить застывать в холодильнике не менее 4 часов.
Для более насыщенного вкуса можно использовать вино с ярким цветочным ароматом. Желатин лучше всего растворять в небольшом количестве горячей воды, чтобы он полностью расстворился и не образовались комочки.
