Эти быстрые сэндвичи с лососем, овощами и рикоттой – идеальный вариант для легкого и вкусного обеда или ужина. Они просты в приготовлении, но при этом невероятно сытные и ароматные.
Ингредиенты
- 200 г слабосоленого лосося
- 100 г рикотты
- 1 пучок рукколы
- 1/2 авокадо
- 1 помидор
- 1 огурец
- 2 булочки для сэндвичей
- Соль и черный перец по вкусу
- Лимонный сок (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Лосось порезать на тонкие пластины. Авокадо и помидор нарезать кубиками, огурец – тонкими ломтиками.
- Рукколу вымыть и обсушить. Булочки разрезать вдоль.
- На нижнюю половину булочки выложить рикотту, затем лосось, авокадо, помидор, огурец и рукколу.
- Посыпать солью и перцем по вкусу. Сбрызнуть лимонным соком (по желанию).
- Накрыть верхней половиной булочки и подавать.
Для более пикантного вкуса можно добавить на лосось немного капсаинового порошка или жгучего соуса. Вместо рикотты можно использовать другой сыр, например, фета или моцарелла.
