Жареный молодой картофель — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Нежный картофель с хрустящей корочкой прекрасно сочетается с чесноком и зеленью, придавая ему неповторимый аромат и пикантный вкус. Это идеальный гарнир для любого стола.
Ингредиенты
- Молодой картофель — 1 кг
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Зелень (укроп, петрушка) — пучок
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель хорошо промыть и очистить от кожуры. Нарезать его на дольки или пополам, в зависимости от размера.
- Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть и мелко нарезать.
- В большой кастрюле разогреть растительное масло на среднем огне. Добавить картофель и обжаривать, помешивая, 10-15 минут, до золотистого цвета.
- Добавить к картофелю чеснок и продолжать жарить еще 5 минут.
- Посолить, поперчить по вкусу. Добавить зелень и перемешать.
- Жареный картофель подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к картофелю немного паприки или итальянских трав. Также вместо растительного масла можно использовать оливковое или сливочное.
