Жареные свиные ребра в соусе BBQ – это настоящий шедевр вкуса, который придется по вкусу всем любителям мясных блюд. Сочетание соленой корочки, мягкого мяса и ароматного барбекю соуса просто не может оставить равнодушным никого!
Ингредиенты
- Свиные ребра — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- BBQ-соус — 200 мл
- Растительное масло — для жарки
- Для овощного салата:
- Капуста белокочанная — 1/2 кочана
- Помидоры — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Для печеного картофеля:
- Картофель — 500 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Свиные ребра вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить/поперчить по вкусу. Обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки (примерно 10-15 минут).
- Свинину переместить в глубокую кастрюлю, залить BBQ-соусом и поставить тушиться в духовку, разогретую до 180°C, на 45-60 минут.
- Пока ребра готовятся, приготовим овощи: картофель очистить, разрезать на крупные куски, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле в течение 20 минут. Капусту, помидоры, огурцы и лук нарезать соломкой, смешать с майонезом.
- По истечении времени, вынуть ребра из духовки. Подавать горячими, украсив овощным салатом и печеным картофелем.
Для более насыщенного вкуса BBQ-соусу можно добавить немного острого перца или меда. Чтобы картофель получился более хрустящим, его можно предварительно запечь в духовке при 200°C в течение 15 минут.
