Зеленый горошек с моцареллой — это удивительно простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежная текстура горошка в сочетании со сливочной моцареллой создает неповторимый баланс вкусов и ароматов.
Ингредиенты
- Зеленый горошек свежий или замороженный — 200 г
- Моцарелла — 150 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Петрушка (по желанию) — для украшения
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Подготовка горошка: Если используете замороженный горошек, разморозьте его. Свежий горошек нужно отварить в подсоленной воде до готовности (около 5 минут).
- Поджаривание чеснока: Чеснок очистить и мелко измельчить. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте чеснок около 30 секунд, пока он не станет золотистым.
- Добавление горошка: Выложите к чесноку горошек и обжаривайте еще 2-3 минуты, чтобы прогреть его.
- Соединение с моцареллой: Посыпьте все тертой моцареллой и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и дайте блюду настояться 5 минут, пока моцарелла не расплавится.
- Подача: Выложите горошек с моцареллой на тарелки, посыпьте солью, перцем и украсьте свежей петрушкой.
Моцарелла может быть заменена другими мягкими сортами сыра, например, рикоттой или брынзой. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного орегано или базилика.
