Зеленый горошек с моцареллой — это удивительно простое и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежная текстура горошка в сочетании со сливочной моцареллой создает неповторимый баланс вкусов и ароматов.
Ингредиенты
- Зеленый горошек свежий или замороженный — 200 г
- Моцарелла — 150 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Петрушка (по желанию) — для украшения
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Подготовка горошка: Если используете замороженный горошек, разморозьте его. Свежий горошек нужно отварить в подсоленной воде до готовности (около 5 минут).
- Поджаривание чеснока: Чеснок очистить и мелко измельчить. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте чеснок около 30 секунд, пока он не станет золотистым.
- Добавление горошка: Выложите к чесноку горошек и обжаривайте еще 2-3 минуты, чтобы прогреть его.
- Соединение с моцареллой: Посыпьте все тертой моцареллой и перемешайте. Накройте сковороду крышкой и дайте блюду настояться 5 минут, пока моцарелла не расплавится.
- Подача: Выложите горошек с моцареллой на тарелки, посыпьте солью, перцем и украсьте свежей петрушкой.
Моцарелла может быть заменена другими мягкими сортами сыра, например, рикоттой или брынзой. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного орегано или базилика.
Интересное сочетание! Никогда бы не подумал о таком простом, но, возможно, гениальном миксе вкусов – свежесть горошка, сливочность моцареллы… Заставляет задуматься, сколько ещё неожиданных гармоний скрыто в привычных продуктах.