Зелёный горошек с чесноком и мятой – это освежающее и лёгкое блюдо, которое отлично подходит для летнего стола. Мяту можно заменить базиликом или петрушкой, а чеснок добавить по вкусу. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот рецепт станет вашим фаворитом.
Ингредиенты
- Зелёный горошек – 500 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Мята свежая – пучок
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | 100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сварите зелёный горошек в подсоленной воде до полуготовности (около 5 минут).
- Мелко порубите чеснок и мелко нарежьте мяту.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте чеснок на слабом огне до золотистого цвета (не более 1 минуты).
- Добавьте к чесноку зелёный горошек, перемешайте и жарьте ещё 2-3 минуты.
- Посолите, поперчите, добавьте мяту и аккуратно перемешайте.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного белого вина или лимонного сока. Также горошек можно предварительно обжарить на сухой сковороде до мягкости, чтобы он стал более сладким и рассыпчатым.
