Этот необычный рецепт удивит вас сочетанием свежести зеленого горошка и яркости апельсина. Кисло-сладкий вкус апельсинового сока прекрасно оттеняет нежную текстуру горошка, создавая легкое и освежающее блюдо, которое станет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты для Зеленого горошка с апельсиновым соком и цедрой
- 400 г свежего зеленого горошка
- 1/2 стакана апельсинового сока
- З zest 1 апельсина
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 90 ккал/порция |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Зеленого горошка с апельсиновым соком и цедрой
- Ополосните зеленый горошек под холодной водой.
- В небольшой кастрюле доведите до кипения воду, добавьте горошек и варите в течение 3-4 минут или пока не станет мягким.
- Снимите с огня и откиньте на дуршлаг.
- В той же кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте горошек, апельсиновый сок, цедру и посолите и поперчите по вкусу.
- Постоянно помешивая, тушите в течение 2-3 минут, пока соус не загустеет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку красного перца или свежего тимьяна. Также горошек можно отварить с добавлением немного сахара для большей сладости.
