Зелёные помидоры с орехами – это необычное и вкусное блюдо, которое удивит своих гостей оригинальностью и свежестью. Этот рецепт идеально сочетает в себе кислинку зелёных томатов, хрустящие орехи и ароматную зелень.
Ингредиенты
- Зелёные помидоры – 500 г
- Орехи (грецкие, миндальные или фундуки) – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень петрушки и укропа – 50 г
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры тщательно вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Орехи очистить и мелко порубить.
- Чеснок измельчить ножом. Зелень петрушки и укропа промыть, обсушить и мелко нарубить.
- В глубокой миске смешать помидоры с орехами, чесноком, зеленью, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
- Всё хорошо перемешать. Дать салату настояться в холодильнике 20-30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать обжаренные орехи. Также для большей пикантности, добавьте щепотку красного перца. Подавать блюдо лучше охлажденным, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
