Зеленые помидоры, часто недооцененные в кулинарии, могут стать основой для удивительно вкусного и сытного блюда. Их сочный вкус и хрустящая текстура отлично сочетаются с сладкой морковью и пряным чесноком, создавая неповторимое сочетание вкусов. Этот рецепт прост в исполнении, а его результат – невероятно ароматное и свежее блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для легкого ужина.
Ингредиенты
- Зеленые помидоры — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Укроп свежий для подачи
| Калорийность | 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Зеленые помидоры тщательно вымыть и нарезать кубиками.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- Чеснок очистить и измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло, добавить чеснок и обжарить 1 минуту.
- Добавить морковь и жарить еще 5 минут, помешивая.
- Добавить помидоры к моркови и тушить под крышкой 10-12 минут, пока они не станут мягкими.
- Посолить, поперчить по вкусу.
Для более яркого вкуса можно добавить немного острого перца или любимых специй. Также помидоры можно предварительно обжарить на сковороде до легкой золотистой корочки для более насыщенного вкуса.
