Зеленые овощи, обжаренные в раскаленном масле, – это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным гарниром к мясу, рыбе или пасте. Его легко приготовить всего за несколько минут, а результат превосходит ожидания: хрустящие, сочные овощи с насыщенным ароматом.
Ингредиенты
- Брокколи – 1 головка
- Цветная капуста – 1/2 головки
- Зеленое горошковое пюре – 100 г
- Масло растительное – 3 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал/порция |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: брокколи и цветную капусту нарежьте на соцветия, горошек вылейте из банки.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
- Добавьте брокколи и цветную капусту, обжаривайте 5-7 минут, помешивая, до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте горошек, посолите, поперчите по вкусу. Обжарьте еще 2-3 минуты, перемешивая.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного чеснока или зубчика лука. А для пикантной нотки – щепотку красного перца.
