Зеленостручковая фасоль с кунжутным соусом – это быстрое, легкое и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда или ужина. Сочетание хрустящей зелени и ароматного кунжутного соуса создает неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Зеленостручковая фасоль — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Кунжут белый, для посыпки
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Помидор — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 мин |
Приготовление
- Подготовьте фасоль: промойте ее и отделите от стеблей.
- Репчатый лук нарежьте кубиками, чеснок — мелко порубите.
- В сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и чеснок до мягкости (3-4 минуты).
- Добавьте фасоль и тушите под крышкой 5-7 минут.
- Сделайте кунжутный соус: смешайте в отдельной миске соевый соус, сахар и 1 столовую ложку воды.
- Залейте соусом фасоль, перемешайте и тушите еще 2-3 минуты.
- Помидор нарежьте кубиками и добавьте в сковороду за 1 минуту до конца приготовления.
- Перед подачей посыпьте блюдо кунжутом и мелко нарезанной зеленью.
Зеленостручковая фасоль можно заменить на другую разновидность фасоли, например, стручковую или же использовать смесь разных видов. Чтобы придать блюду более острых ноток, добавьте в кунжутный соус немного чили.
