Зеленая сальса из томатилло и авокадо — это яркий, свежий и вкусный соус, который идеально подходит к мясу, рыбе, курице, фалафелю или чипсам. Его легкая кислинка и кремовая текстура создают неповторимое сочетание вкусов, которое освежит ваше меню.
Ингредиенты
- 200 г томатилло
- 1 спелый авокадо
- 1/2 красного репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 перца чили (по вкусу)
- 1/4 стакана свежего кориандра, мелко нарезанного
- 2 ст. ложки свежего лимона
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Очистите томатилло от плодоножек и мелко нарежьте.
- Извлеките мякоть из авокадо, добавьте в миску с томатилло.
- Нарежьте лук, чеснок и чили, добавьте к остальным ингредиентам.
- Добавьте кориандр, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Для более кремовой текстуры можно добавить немного воды или свежевыжатого сока лайма. Если вам нравится острая сальса, добавьте больше перцев чили или используйте более острый перец. Сальса лучше всего хранить в холодильнике и использовать в течение 2-3 дней.
