Зеленая гречка с белыми грибами – это невероятно вкусный и полезный гарнир, который станет отличным дополнением к любому мясному или рыбному блюду. Ярко-зеленая расцветка гречки, сочная грибная начинка и ароматные специи создадут неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Зеленая гречка — 1 стакан
- Белые грибы — 200 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200 ккал | 2-3 | 45 минут |
Приготовление
- Грибы тщательно промыть, нарезать пластинками. Лук и морковь очистить, мелко нарезать.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить грибы и продолжить жарить еще 10-15 минут.
- Добавить к грибам морковь, соль, перец. Тушить все вместе под крышкой 10 минут.
- Залить гречку водой в соотношении 1:2. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20 минут.
- В конце приготовления добавить сливочное масло в гречку, перемешать.
- Подавать зелённую гречку с белыми грибами горячей, украсив свежей зеленью.
На заметку: если вы любите более насыщенный грибной вкус, можно предварительно обжарить грибы без лука и моркови, а затем добавить их к овощному гарниру.
