Бриош ау Жамбон — это классическая французская запеканка, которая покорит вас своей сочностью и насыщенным вкусом. Тонкая панировочная корочка хрустит под ножом, а внутри скрывается нежная мясная начинка с ароматным соусом.
Ингредиенты для Бриош ау Жамбон
- 500 г белого хлеба (лучше вчерашний)
- 200 г ветчины (можно использовать и бекон)
- 1 луковица
- 3 яйца
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- соль, черный перец по вкусу
- зелень (по желанию)
| Калорийность: | ~350 ккал на порцию |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 40 минут |
Приготовление Бриош ау Жамбон
- Ветчину и лук нарезать кубиками, обжарить на растопленном сливочном масле до золотистого цвета. Остудить.
- Хлеб нарезать кубиками (можно слегка подрумянить в тостере).
- Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить.
- В форму для запекания выложить хлеб, сверху разложить ветчину с луком.
- Залить яично-молочной смесью.
- Поставить в духовку, разогретую до 180°C, и выпекать 30-40 минут, пока верх не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра или специй по своему вкусу.
