Запеканка из различных круп — это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое может стать отличным вариантом как для обеда, так и для ужина. Она проста в приготовлении и позволяет варьировать состав по своему вкусу, добавляя различные овощи, фрукты или мясо.
Ингредиенты: Запеканка из пшена, риса, ячневой или овсяной крупы
- 1 стакан выбранной вами крупы
- 2 стакана воды или молока
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3 столовые ложки сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- 2 яйца
- 50 грамм сыра (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление: Запеканка из пшена, риса, ячневой или овсяной крупы
- Промыть выбранную крупу в холодной воде. Лук и морковь нарезать мелким кубиком.
- На среднем огне растопить масло в кастрюле. Обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и обжаривать еще 3-4 минуты.
- Добавить крупу к овощам и обжаривать еще 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Влить воду или молоко, посолить, поперчить. Довести до кипения, затем убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить до готовности крупы (время варки зависит от типа крупы — примерно 20-30 минут).
- В миске взбить яйца с щепоткой соли и перца. Добавить к готовой крупе и перемешать.
- Вылить смесь в форму для запекания, смазанную маслом. Посыпать тертым сыром (по желанию).
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, или пока верх не подрумянится.
Совет: можно добавить к крупе другие ингредиенты по вкусу, например, изюм, орехи, грибы, мелко нарезанные яблоки или ягоды. Для более насыщенного вкуса используйте вместо воды молоко с небольшим добавлением сливок.
