Заливной пирог с мясом в духовке на кефире – это сытное и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Его нежное тесто сдобное и воздушное, а начинка из мяса сочная и ароматная. Рецепт очень простой, и даже начинающий кулинар сможет легко его приготовить.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 3 луковицы
- 2 яйца
- 200 мл кефира
- 1 стакан муки
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- зелень по вкусу
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 20 минут |
Приготовление
- Начинка: Обжарить лук с растительным маслом до золотистого цвета. Добавить фарш и обжаривать, помешивая, до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить.
- Тесто: В миске смешать кефир, яйца, соль и перец. Постепенно всыпать муку, замесить тесто до однородной консистенции (тесто должно быть густым, но не слишком плотным).
- Форму для выпечки смазать растительным маслом. Выложить половину теста на дно формы, распределив его ровно.
- Выложить сверху остывшую мясную начинку.
- Залить пирог оставшимся тестом, разровнять его по поверхности.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут, пока пирог не зарумянится и тесто не станет золотистым.
Готовый пирог можно украсить свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку специи по вкусу: паприку, кориандр, зиру или куркуму.
