Заготовка для щей – это отличный способ быстро и вкусно приготовить ароматную, сытную и полезную уху в любой момент. Она не только экономит время на готовке, но и позволяет наслаждаться вкусом домашней еды даже в самые занятые дни.
Ингредиенты для заготовки щей
- Картофель – 1 кг
- Морковь – 500 г
- Лук репчатый – 3 шт.
- Свекла – 2 шт.
- Капуста белокочанная – 1/2 кочана
- Лавровый лист – 3 шт.
- Перец черный горошком – 5-7 шт.
- Соль – по вкусу
| Калорийность | ≈120 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 3 часа |
Приготовление заготовки для щей
- Картофель, морковь и лук очистить и нарезать кубиками. Свеклу натереть на крупной терке.
- В кастрюле с толстым дном довести воду до кипения, добавить картофель и варить 10 минут.
- Добавить морковь, лук, свеклу, капусту, лавровый лист, перец горошком и соль. Варить еще 20-25 минут на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
- Снять кастрюлю с огня, дать немного остыть, а затем разложить заготовку по стерильным банкам.
- Закатать банки крышками и перевернуть вверх дном для консервации. Укутать одеялом на 12 часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в заготовку немного томатной пасты или сушеных трав, таких как тимьян или розмарин. Хранить заготовку для щей следует в прохладном темном месте.
Огромное спасибо за такой подробный и понятный материал про заготовку для щей! Просто нет слов, как вы все объяснили доступно и с таким вниманием к деталям. Это очень ценная информация для меня, теперь я точно знаю, что делать!