Морковная фри – это вкусный и полезный способ разнообразить свой рацион. Сладковатая морковка, обжаренная до хрустящей корочки, станет отличным дополнением к любой трапезе, будь то обед или ужин. А благодаря простоте приготовления, вы можете порадовать себя этим блюдом в любое время.
Ингредиенты для Морковной фри
- Морковь – 3 шт
- Мука – 2 ст.л
- Яйцо – 1 шт
- Панировочные сухари – 50 гр
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~150 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление Морковной фри
- Морковь очистить и нарезать соломкой. Толщина соломки – 3-4 мм.
- В глубокой миске взбить яйцо, добавить соль и перец по вкусу.
- В отдельной миске смешать муку с панировочными сухарями.
- Каждый кусочек морковки обмакнуть в яично-солевой раствор, а затем обвалять в сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде до 180°C.
- Обжарить морковь по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Готовую морковную фри выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Для более хрустящей корочки можно использовать смесь панировочных сухарей и кукурузной муки. Также можно добавить в тесто для панировки специи по вкусу, например, paprika или куркуму.
