Чаван-муши — это традиционный японский паровой омлет, отличающийся своей невероятно нежной и воздушной текстурой. Его главное преимущество – простота приготовления, даже если вы не обладаете особыми кулинарными навыками.
Ингредиенты для Чаван-Муши
- 3 яйца
- 2 столовые ложки молока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сахара (по желанию)
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Чаван-Муши
- В миске взбить яйца с молоком, соевым соусом, солью и сахаром (если используете).
- Смазать форму для выпечки растительным маслом.
- Влить яичную смесь в подготовленную форму.
- Поставить форму на водяную баню и готовить 10-15 минут, пока омлет не схватится.
- Перевернуть омлет на другую сторону и продолжать готовить еще 5-7 минут.
Тонкости: Для более насыщенного вкуса можно добавить в яичную смесь мелко нарезанную зелень, такие как укроп или зеленый лук. Также омлет лучше всего подавать горячим с гарниром из риса или овощей.
