Вьетнамский салат из креветок — это свежий и легкий рецепт, который идеально подходит для летних дней. Этот салат сочетает в себе хрустящие овощи, сочные креветки и пикантный аромат соуса на основе уксуса, рыбного соуса и сахара. Готовится он очень быстро, а его яркий вкус понравится всем любителям вьетнамской кухни.
Ингредиенты
- 200 г креветок
- 100 г листового салата
- 50 г огурцов
- 50 г помидоров
- 1 красный лук
- 2 ст. л. рыбного соуса
- 2 ст. л. уксуса (рисовой или белого)
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. растительного масла
- ½ ч. л. красного перца чили (по желанию)
- Зелень (кориандр, базилик) для украшения
| Калорийность | 150-200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Креветки отварить в подсоленной воде около 3-4 минут, затем остудить и очистить.
- Огурцы и помидоры нарезать кубиками, красный лук тонкими полукольцами. Листовой салат разделить на порции.
- В миске смешать рыбный соус, уксус, сахар, растительное масло и красный перец (если используете).
- Все подготовленные овощи положить в салатницу, добавить креветки. Залить соусом. Хорошо перемешать.
- Украсить зеленью и подать к столу.
Важно использовать свежие креветки для этого салата. Перед добавлением их в салат можно обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы придать им более насыщенный вкус. Можно также добавить в салат другие овощи по вкусу, например, морковь, болгарский перец или авокадо.
