Этот весенний слоеный салат с курицей и шампиньонами — прекрасный способ насладиться свежими весенними овощами. Сочетание нежной курицы, ароматных грибов, хрустящих листьев салата и сочного майонеза создает неповторимый вкус и текстуру. Салат прост в приготовлении и обязательно понравится всем любителям легких и вкусных блюд.
Ингредиенты
- Курица отварная — 300 г
- Шампиньоны свежие — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Листья салата — 100 г
- Майонез — по вкусу
- Укроп свежий — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Отварную курицу и шампиньоны мелко нарезать.
- Лук репчатый нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Добавить к луку нарезанные шампиньоны и тушить под крышкой 5-7 минут.
- Картофель и морковь очистить и отварить до готовности, затем нарезать кружочками.
- Соленые огурцы нарезать соломкой.
- В салатнице выложить листья салата, сверху слой картофеля, потом — курицы с шампиньонами, лук, морковь и огурцы. Смазать каждый слой майонезом.
- Украсить свежим укропом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного горчицы или острого перца к майонезу. Шампиньоны можно заменить на другие грибы по вкусу — белые, лисички или вешенки.
