Ищете легкий и вкусный десерт, который не потребует много времени и усилий? Этот вегетарианский брусничный торт без выпечки станет отличным решением! Он порадует вас своей насыщенной текстурой и освежающим вкусом ягод. Готовится он очень просто из доступных ингредиентов, а результат точно превзойдет ваши ожидания.
Ингредиенты для вегетарианского брусничного торта без выпечки
- 200 г бисквитных крекеров
- 100 г сливочного масла
- 400 г сметанки (20% жирности)
- 150 г сахара
- 2 ст. л. лимонного сока
- 300 г свежей или замороженной брусницы
- 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление вегетарианского брусничного торта без выпечки
- В миске растопите сливочное масло.
- К размягченному маслу добавьте бисквитные крекеры и измельчите их в крошку. Перемешайте до однородной массы.
- Сложите полученную смесь в форму для торта (диаметром 20-24 см) и утрамбуйте ее по всей поверхности, создавая основу.
- В отдельной миске взбейте сметану с сахаром до пышной консистенции. Добавьте лимонный сок и ванильный экстракт (по желанию), перемешайте.
- Поверх основы из крошек выложите брусницы.
- Залейте ягоды кремом из сметаны, разровняйте его лопаткой.
- Уберите торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки и застывания крема.
Для более насыщенного вкуса можно использовать замороженную брусницу, предварительно размораживая ее. Также в крем можно добавить немного тертого шоколада или кунжута для дополнительной текстуры и вкусовой гаммы.
